A tan solo 35 kilómetros de Madrid capital, en la zona noreste de la provincia, se encuentra la pequeña localidad de Alalpardo, ubicada en plena comarca de la campiña, zona de transición entre la sierra y la alcarria, en la que durante siglos convivieron árabes, judíos y cristianos y donde la fiesta familiar del sacrificio del cerdo era mucho más que una faena que proporcionaba alimentos a la familia para todo el año, era un autentico ritual, una manifestación cultural que entre otras cosas servía para demostrar ser cristiano viejo.
Fieles a esa tradición y siguiendo métodos y recetas centenarias que se han mantenido en el ámbito familiar de generación en generación se fundó en el año 2010 el Obrador La artesa para retomar la tradición familiar. Actualmente, nuestro obrador está dirigido por Ángela Rivas.
Algo más que una tienda especializada en la elaboración de embutidos, una auténtica pasarela de sensaciones para el paladar. Especialistas en la elaboración de morcillas, chorizos, picadillo, chistorra, butifarra, sobrasada y fuet, siendo la morcilla nuestro producto estrella.
Ponemos a su alcance los más exquisitos embutidos de elaboración propia artesanal adobados, conservados y secados con técnicas naturales, bajo la excelencia que sólo la tradición es capaz de ofrecer.
Toda la materia prima y los ingredientes son de primera calidad y son elaborados con el mayor de los cariños al objeto de obtener el resultado que nuestros clientes buscan.
También contamos con una amplia gama de productos gourmet, jamón, quesos, lomo, licores, vino...
